Att bemästra hantverket att skapa en klassisk fiskrestaurang: En guide för nybörjareAtt ge sig ut på resan att etablera en klassisk fiskrestaurang kräver noggrann planering och en utmärkt förståelse för finesserna som gör ett sådant företag lyckat. Från att utse den idealiska platsen till att kurera en meny som exponerar havets rikedom